白子筍の竜田揚げ

京都長岡京市で丁寧に育てられた京の宝「白子筍」をいただき これは美味しくいただかねばと、はじめて竜田揚げに挑戦！ 酒、醤油、塩、木の芽に漬け込んだ筍に、片栗をまぶして、180度で揚げる １cmくらいの米油で揚げること５分ほど 出来上がり！ これが、何とも絶品！　香ばしく、サクサク💕 旨みもバッチ... 続きをみる